BLOEMPOT

A l’abri des regards, Bloempot, le bistrot flamand de Florent Ladeyn à Lille est situé rue des Bouchers, l’une des rues étroites du Vieux Lille, où, en passant sous deux porches, on découvre un spectacle étonnant : une décoration brute pour une cuisines créative.
Avec Bloempot, Florent Ladeyn et son équipe souhaitent apporter le terroir flamand aux Lillois. Sa cuisine est 100 % locale, sa carbonade flamande est flamande, son bœuf n’est pas polonais, ses oignons ne sont pas espagnols, sa bière n’est pas hongroise.
Derrière la cuisine de Bloempot, il y a des producteurs, le territoire et les caractéristiques qui y poussent, ici ce n’est pas le cuisinier qui crée le menu, mais la nature et les producteurs.